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古安南茶业总经理林文丽:带黔西南美酒走出大山

原标题:古安南茶业总经理林文丽:带黔西南美酒走出大山

【环球网 记者 刘艺】2019年9月9日,第九届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳开幕。经过八年的成长,中国(贵州)国际酒类博览会如今已经成长为全球酒业的一大盛事,贵阳已成为全球酒文化的中心之一。

环球网邀请到贵州古安南茶业开发有限公司(以下简称“古安南茶业”)总经理林文丽接受专访。据悉,林文丽此行带来了黔西南美酒——古安南茶酒。

据林文丽介绍,古安南茶酒是开发利用夏秋茶叶的精深加工产品,因为产址位于贵州的黔西南州晴隆县(别名:安南),便以此为名。贵州黔西南州古茶酒文化源远流长,在贵州黔西南州民间,以茶酿酒的历史可以追溯到1000多年前,800余年前北宋大学士苏轼就曾经记载了以茶酿酒的历史。"茶酒采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢"。

在扶贫攻坚的战场上,古安南茶业坚持履行企业社会责任,带动区域茶酒产业发展和贫困群众的致富增收。林文丽说,古安南茶业董事长舒腾忠从事茶业三十多年,一直在思考如何为茶农增收,如何充分利用好茶叶,在不断的探索下,研发出茶酒产品。古安南茶酒能充分利用茶叶价值,带动茶农二次增收。现如今,企业已有完善的产品加工链条,若能够全部投产,会带动一万户左右的茶农二次增收,每年每户茶农增收一万元人民币左右。

此外,与传统粮食酒不同,茶酒有自身的独特工艺。茶酒为“固液发酵”,从提香、发酵到最后的储存,将茶与酒完美结合,使茶香与酒香相得益彰。

最后,林文丽表示,古安南茶酒将依托布依族文化,继续打造自身酒文化,增加文旅价值。据林文丽,古安南茶酒广州招商部将在下个月成立,并计划在上海、杭州等地建立营业点,带大山的美酒走出大山,让世界品味中国“茶叶威士忌”。

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